Busa dei Briganti

Year
2016

Location
Padova, Italy

Program
Bar/restaurant

Team
Rabatto, Anna Garziera,
Alessandro Menini

Status
Completed

Busa dei Briganti is a small microbrewery which produces craft beer using local and sustainable ingredients. The two young owners dreamed to create a warm and welcoming bar and restaurant in order to enjoy their homemade beer together with gourmet food.
The main idea of the renovation project was to create an open space with some different areas in which enjoying drinks and food, each with a unique mood.
The plan is arranged around an open-plan kitchen with a 6-meter wide bar counter with wooden surface. The furniture has been realized by local artisans using raw materials: metal, wood, glass and concrete.

Busa dei Briganti è un birrificio che produce birre artigianali utilizzando materie prime sostenibili e provenienti da coltivazioni locali. I due giovani proprietari sognavano di creare un bar/ristorante caldo e accogliente dove poter gustare la loro birra insieme a cibo gourmet.
L’idea alla base del progetto di ristrutturazione è quella di creare un open space con diverse aree per la consumazione di cibi e bevande, ognuna caratterizzata da un diverso mood.
La pianta si sviluppa attorno a una cucina a vista con un bancone di 6 metri in legno di recupero. L’arredo è stato realizzato su misura da artigiani locali utilizzando materiali grezzi: metallo, legno, vetro e cemento.